Barbera d'Asti Nizza
€25,00
La Barbera d’Asti Nizza di Cascina Valle Asinari è un rosso dal gusto potente e penetrante, con ottima ricchezza gustativa e decisa acidità.
È ottenuto da uve barbera coltivate a San Marzano Oliveto (AT), nei pressi della cantina, su terreni sabbiosi e ricchi di limo.
Dopo una vinificazione in cemento con fermentazione spontanea ad opera di lieviti indigeni, questa Barbera matura in grandi botti di rovere di Slavonia per 12 mesi e termina l’affinamento in vasche di cemento per altri 6 mesi, quindi esce sul mercato dopo 18 mesi di invecchiamento.
Sentori fruttati e speziati di frutti rossi e di sottobosco, humus e pepe nero. Gusto caldo e potente, con un sorso rotondo e fruttato ma vibrante in freschezza.
Uve: Barbera, Cabernet, Merlot
Zona produzione: Valle Asinari San Marzano Oliveto (AT)
Esposizione e altitudine: Sud, 300 mslm
Tipologia di terreno: Sabbioso-limoso
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4500 ceppi/ettaro
Epoca di venddemmia: Fine settembre
Temperatura di servizio: 15/17 °C
Gradazione alcolica: 15% Vol
| Peso | 750 kg |
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