Birbet
€7,20
Sempre dall’uva aromatica del Brachetto, è la stessa vigna del Piemonte DOC Brachetto ma sotto il comune di Cisterna, quindi non possiamo attribuirgli la DOC. Lo chiamiamo Brando! danza tipica del Piemonte, solitamente ballato durante i festeggiamenti come quelli dei Coscritti! Vitigno: Brachetto (in purezza). Invecchiamento in bottiglia: Fino 2 anni. Caratteristiche organolettiche: Alcool distillaz. O.I.V. 7% vol. Colore: Spuma leggermente vivace, colore rosso rubino con tonalità porpora. Olfatto: Aromatico, floreale con note di rosa canina, fruttato con sentori di lamponi. Gusto: Dolce, abbastanza morbido, abbastanza fresco, poco sapido; debole di corpo. Temperatura di servizio: 10°- 12° C. Affinità alimentari: Si accompagna con tutti i dessert in genere ed in particolare con dolci alla crema, pasticceria secca, dolci di mandorle, torte.
