Ganassino Guanciale di suino brasato precotto
€11,00
Il ganassino di maiale detto anche guanciale, è la gola del maiale, un taglio di carne gelatinosa, che tramite una cottura lunga e a fuoco basso (brasato), diventa estremamente morbido e dal sapore squisito.
Con questo taglio di carne, ricco e saporito, Alemano ha preparato sfiziosi bocconcini di carne, resi teneri da una lunga cottura, accompagnati con la polenta e magari da un buon calice di vino rosso, per un pranzetto invernale da leccarsi i baffi!
Preparazione: immergere la busta chiusa in acqua bollente per circa 10/15 minuti, poi aprire la busta direttamente sul piatto.
| Peso | 500 kg |
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