Il Grignolino del Monferrato è uno dei più pregiati simboli del territorio, con un profilo aromatico particolarmente ricco di sfumature aromatiche. Il Grignolino è un vino piemontese dal profumo persistente, gentile e delicato, con una caratteristica nota di mandorla. Giustamente tannico, senza ruvidezza. Si può consumare giovane oppure moderatamente invecchiato.
Colore: rosso rubino chiaro
Profumo: fruttato, con richiami fioracei e leggermente speziato
Gusto: asciutto, tannico con equilibrata ruvidezza
Abbinamenti gastronomici: il grignolino è un vino piemontese particolarmente versatile in tavola ma è preferibile abbinarlo con piatti dal sapore delicato, per poter gustare appieno tutta la sua ricchezza aromatica. Si può gustare con antipasti a base di salumi, minestre asciutte e carni bianche, oppure sperimentare accostamenti con piatti a base di pesce.
Temperatura di Servizio: 16-18 °C
Gradazione alcolica: 13,5%