L’Insolito è la rivisitazione della Barbera del Monferrato DOC che non ti aspetti, dallo spiccato sentore di vaniglia, ottenuto da un processo di fermentazione in botti di rovere e ulteriore affinamento in bottiglia. L’insolito è un vino rosso dalla struttura complessa ed elegante, frutto di un’accurata selezione delle migliori uve Barbera di un antico impianto, sottoposte a severo diradamento.
Colore: colore rosso rubino tendente al rosso granato
Profumo: intenso con spiccate note di lampone
Gusto: corposo, molto gradevole dopo un adeguato invecchiamento
Abbinamenti gastronomici: L’Insolito è un Barbera del Monferrato dal profilo aromatico strutturato, che ben si abbina con primi piatti a base di carne, bolliti, brasati, stufati, selvaggina e carne rossa in genere. È Ottimo con formaggi a pasta dura stagionati.
Temperatura di Servizio: 18-20 °C
Gradazione alcolica: 14%